输水罩的工作原理及特点:输水罩是目前厨房行业设备配置中较为科学、先进、实用的油烟净化排风系统，有利于消防、环保、卫生达标。

水输送罩的维护和清洁。经常检查控制箱内是否有油剂，并及时补充。没有油剂，管道会堵塞。

2。每天使用后，必须清除控制箱内的污水，清洗水箱和过滤器，保证箱内的清洁。

3。每月检查清洗水烟壶盖和管道，检查水嘴是否堵塞并及时疏通。

4。每月清洗离心式配水风机，检查配水风机转动是否灵活。

5、当控制箱报警故障或缺水、缺油时应及时处理，以免损坏控制系统。